Σε ένα ενθουσιώδες ομιλίαρχο συνέδριο του Travel.gr, ο Master of Wine και ιδρυτής των 50 Great Greek Wines, Γιάννης Καρακάσης, αναδείχθηκε σε έναν εκ των επικεντρικών ομιλητών που αναλύουν την απίστευτη εξέλιξη του ελληνικού κρασιού. Το “ελληνικό όνειρο” που ζούμε σήμερα, αντικατοπτρίζει την ανατροπή καινοτομικών συνθηκών, οι οποίες έχουν φέρει τα ελληνικά κρασιά σε νέα, παγκόσμια επίπεδα αναγνώρισης και εκτίμησης.
“Αναμφίβολα, παρακολουθούμε μία τελείως διαφορετική πραγματικότητα για το ελληνικό κρασί. Από κρασιά με αμφιλεγόμενο χαρακτήρα πριν από μερικές δεκαετίες, τώρα μαρτυρούμε την απόλυτη μεταμόρφωση της ελληνικής αμπελοκαλλιέργειας”, ανέφερε ο κ. Καρακάσης στην έναρξη της ομιλίας του.
Τα ελληνικά κρασιά μετακινούνται πέρα από τα ελληνικά σύνορα και γίνονται αντικείμενο λατρείας από ακόμα και τους πιο αυστηρούς κριτικούς. Με δυναμικότητα και καινοτομία, αυτά τα κρασιά κερδίζουν μια θέση στα εστιατόρια ανά τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων και επιβραβευμένων με αστέρια του Michelin. Επιπλέον, πολλοί σημαντικοί σεφ προτιμούν αυτά τα εξαιρετικής ποιότητας κρασιά για να συνοδεύσουν την αριστοτροφία τους.
Η ανάδειξη του ελληνικού κρασιού ως δυναμικού παράγοντα ανάπτυξης, αντικατοπτρίζει τον ανεξάντλητο δυναμισμό που προσφέρει ο ελληνικός τουρισμός. Το κρασί αποτελεί έναν πυλώνα που έχει την δυνατότητα να ελκύσει ξένους τουρίστες που αναζητούν νέες, αυθεντικές εμπειρίες. Είναι η καλλιέργεια της γεύσης μέσα από την γνωριμία με την ελληνική αμπελουργία και παραγωγή κρασιού που εκτιμάται πλέον παγκοσμίως.
Εν κατακλείδι, το ελληνικό κρασί έχει αναδειχθεί σε έναν πρωταγωνιστή του ελληνικού τουρισμού, συνεισφέροντας στην εικόνα της χώρας ως μίας προορισμός με πλούσιο πολιτισμό, γαστρονομία και έναν ιδιαίτερο τρόπο ζωής. Με τη συνεχή προσπάθεια για ποιοτικά κρασιά και την παραγωγή νέων ποικιλιών, ο ελληνικός τουρισμός βρίσκεται σε μία νέα φάση αναζωογόνησης και ανάπτυξης. Οι πόρτες της χώρας ανοίγονται ολοένα και περισσότερο για τους ταξιδιώτες που επιθυμούν να γευτούν την πλούσια κουλτούρα και να απολαύσουν την ομορφιά των ελληνικών γευστικών απολαύσεων.
Οπως ήταν αναμενόμενο, η ομιλία του κ. Καρακάση αποτέλεσε πηγή έμπνευσης και αισιοδοξίας για την επερχόμενη εποχή του ελληνικού τουρισμού και την ανεξάρτητη πορεία των ελληνικών κρασιών. Ο καθοριστικός ρόλος του κρασιού ως παράγοντας προσέλκυσης τουριστών και παγκόσμιας αναγνώρισης ανακυρήσσει την Ελλάδα ως πολυδιάστατο προορισμό. Με αυτόν τον ορίζοντα, η χώρα ξεκινά μία εποχή δυναμικής ανάπτυξης και ανανέωσης που θα την αναδείξει σε έναν από τους κορυφαίους παίκτες του διεθνούς τουρισμού.